SKATTEGÅRDENS ELDOST®

En populär ost som tål att upphettas till höga temperaturer utan att smälta och lämpar sig därför utmärkt att steka, grilla eller fritera. Smaken är len och balanserad av mjölk och vassle med en ren distinkt arom. Det är endast medlemmar i Sveriges gårdsmejerister som får tillverka Eldost®️. All ystning sker hantverksmässigt enligt ett gemensamt tillvägagångssätt.

SKATTEGÅRDENS BLÅ

Blå/grönmögelost med sting där det smaskiga roquefortmöglet är
både inuti och utanpå osten! Runda, stora  ostar som väger ca 1,2-1,5 kg.

Ystas på bygdens komjölk. 

SKATTEGÅRDENS KOMEMBERT

Dessertost med vitmögelyta.  En liten krämig favorit. 


GULDMEDALJ I SM I MATHANTVERK 2009! 

SKATTEGÅRDENS

FÄRSKOSTCRÈME

En bredbar ost av komjölk som passar bra på kex och bröd. Förträfflig att fylla rätter med (t.ex. kallskuret kött) eller att "klicka upp" på en läcker soppa.

SKATTEGÅRDENS 

LANTOST 
Grynpipig vitmögelost ystad på komjölk enligt ursprungsreceptet från Jämtland. Hyvelbar!

SKATTEGÅRDENS

FETA GRETA

Hel bit fetaost i marinad av rapsolja, franska örter och rosépeppar. God att äta som tapas, till sallad, smula över en gratäng, riva över pizzan, mixa med crème fraiche till en sås m.m.

SKATTEGÅRDENS 

ASKA
Delikatessost av Crottin-typ med vitmögel och ekaska samt en gnutta killinglipas för att få en touch av getost (även om råvaran är komjölk). Kockarnas favorit!

SKATTEGÅRDENS 

HÄRJEDALSKA TUNNBRÖD

Mjukt supertunt tunnbröd som bakats enligt gammalt recept från Härjedalen där Annelie har sina rötter. Tunnbrödet gräddas på en bakhäll från Norge och färskfryses direkt efter avsvalning.