blir Feta
Sitter hemma vid köksbordet hos Annelie och Joakim Lundberg
– akademikerparet som tröttnade på stadslivet i Göteborg och
flyttade ut på landet för att starta ett eget gårdsmejeri.
Ludvig, sex månader, tittar storögt och pockar på uppmärksamhet
från sitt golvperspektiv. På bordet står gula keramikkoppar med
nybryggt kaffe. På faten ligger den gräddvita, egentillverkade getosten.
Andäktigt provsmakar jag för att se om det smakar precis så härligt
som det gör på en solvarm grekisk taverna. Med gaffeln fiskar jag upp
en bit get-feta från den vitlökskryddade marinaden av KRAV-odlad
guldgul rapsolja från Varaslätten. Biten tar först vägen upp till näsan.
Jag konstaterar att den är doftfri. Sedan för jag den till munnen – härligt!
På något
sätt känns det mycket internationellt att sitta vid ett köksbord i
Magra, titta på de skuttande
getterna och njuta av en alldeles underbart god ost när höstsolens strålar
fortfarande värmer.
Getosten kommer definitivt att inta en plats i Västergötlands breda
ostsortiment! Gårdsbutiken säljer
delikatessostar av egen getmjölk samt lokalt producerad ekologisk komjölk.
De har även försäljning av getmjölkstvål och lokalt hantverk.
Skattegårdens Lantost
Magra Sollebrunn
Tel 0322-43003
info@lantost.com www.lantost.com
